糸魚川市能生のローカルフード/新潟海洋高校アンテナショップ能水商店

海の幸から

人の幸へ。

海の幸から 人の幸へ。

澄んだ空気と青い海、潮風を感じながらローカルフードを味わう。
新潟海洋高校アンテナショップ能水商店は、海と魚のまち、糸魚川市能生にあります。
海洋高校生の地域資源を活用した学習をサポートしながら人づくりにも貢献する、そんなお店づくりをしていきます。

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ピックアップ

PICK UP

  • 梨ジュース

    旬の味覚「梨ジュース」新発売!
    新潟県産「南水」を使った、梨ジュースです。
    南水は糖度が高くて甘みが強く、酸味が少ない梨です。
    果汁が豊富でジューシーさをしっかりと楽しめる梨ジュースをぜひ、ご賞味ください。

    販売期間:11月30日(水)まで

  • おいもシェイク

    旬の味覚さつまいもを使った「おいもシェイク」新発売!
    新潟市西区のブランドさつまいも「イモジェンヌ」と当社オリジナルのソフトクリームをブレンドしてシェイクにしました。
    濃厚だけどさっぱりとした「一滴ソフト」と「イモジェンヌ」の優しい甘味がマッチして絶品です。この季節を楽しめるおいもシェイクをぜひ、ご賞味ください。

    販売期間:11月30日(水)まで

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フードメニュー

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フード
  • イギリスの港町発祥のファストフードをマリンドリーム能生でも。定番の「タラ」、上越のソウルフード「サメ」、地魚をつかった「本日のフィッシュ&チップス」。自家製タルタルソースまたは魚醤ぽんず「うおぽん」とともに、カジュアルにご当地の魚を味わってください。

  • 海洋高校食品研究部が開発に取り組んだ「あんこうバーガー」です。パテにはあんこう全体の内、2割ほどしか取れない貴重部位の「柳肉」を贅沢に使っています。
    またチリソースにはあんこうの皮・胃袋・エラなど柳肉以外の全部位を使って仕込んでいます。あんこうの旨味がたっぷり詰まったスパイシーなチリソースはクセになること間違いなしです!

  • 海洋高校食品研究部が開発に取り組んだ「あんこうバーガー」です。パテにはあんこう全体の内、2割ほどしか取れない貴重部位の「柳肉」を贅沢に使っています。
    当店で仕込んでいるオリジナルタルタルソースでさっぱりとしたあんこうバーガーを楽しめます。

  • 能生(NOU)でたくさん漁獲される「メギス 」をパテに、ディルをたっぷり使用した特製マヨソースをかけました。

  • 生産のベニズワイガニを贅沢に使用したカニクリームコロッケにカニトマトソースを合わせました。

ドリンク・ソフトクリーム
  • 80種類の野草(YASO)を中心とした原料からできた植物発酵エキスからつくるオリジナリティ溢れるソーダ。フィッシュ&チップスのお供に。

  • 幻想的な紫色が、レモン果汁を入れると鮮やかなピンク色に変化します。
    ミントの香りと爽やかなレモンの酸味をお楽しみください。

  • 上越産の野いちごのはちみつの香りとナチュラルな甘さをお楽しみください。

  • 糸魚川産の高糖度トマト「桃太郎ファイト」にひとつまみの塩を加えてつくった、トマト本来の美味しさが味わえるジュースです。

  • 雪国上越に伝わる天然の冷蔵庫「雪室」で熟成させた雪室茶や雪室コーヒー。低温熟成でまろやかな味わいに。

  • 古くから糸魚川に伝わるバタバタ茶(専用の茶筅でバタバタと泡立てることからついた名称)を現代流に飲み易くご提供。

  • 新鮮な糸魚川産ジャージー牛乳を使用した口溶けの良いソフトクリームに、「最後の一滴」からつくったビターカラメルをかけました。当店でしか体験できない美味しさのハーモニーを感じてください。

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販売商品

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店舗情報

SHOP INFO

新潟海洋高校アンテナショップ
能水商店
住 所 〒949-1351
新潟県糸魚川市能生小泊3596-2
道の駅「マリンドリーム能生」内
TEL 025-555-7345
営業時間 9:00〜17:00
※夏期・ゴールデンウィーク期間は延長いたします。
定休日 1月1日
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